Один только аромат шоколада не оставит равнодушным ни ребёнка, ни взрослого. Вкус шоколада по праву носит звание «божественного». По количеству полезных свойств шоколад спорит с лидерами из числа наиболее здоровых продуктов – овощами и фруктами.
Шоколад используют и в кулинарии, и в косметологии. Темный шоколад оказывает благотворное влияние на кровеносную и иммунную системы. Шоколад поднимает настроение, бережет нас при стрессах, улучшает память и внимание.
Шоколад очень популярен во всем мире. В каждом магазине нас встречает не один десяток наименований шоколада, а счет его производителей в мире идет на тысячи. Давайте же разберемся с вопросом, какой шоколад самый лучший?
Первое, с чего стоить начать при выяснении, какой шоколад лучший, – это то, кому можно доверить эту ответственность – выбор самого лучшего шоколада. Тут мировое шоколадное сообщество уже постаралось и определило такой организацией-экспертом Лондонскую Академию шоколада. Академия эта организована сравнительно недавно, в 2005 году, однако уже успела набрать авторитет в профессиональных кругах шоколатье. Доверимся уважаемой шоколадной организации и мы.
Самый лучший шоколад был определен Лондонской Академией шоколада в 2008 году, решение было принято на основании выбора 300 шоколадных экспертов из разных стран. И самую высшую награду – звание самого лучшего шоколада в мире получил темный шоколад — Toscano Black 63%, итальянской шоколадной компании Amedei. К слову, самым дорогим в мире шоколадом был признан продукт той же компании — Amedei Porcelana.
Кроме того, две золотые медали завоевал шоколад Chuao, первая досталась горькому шоколаду, вторая – молочному с фундуком.
Самым лучшим молочным шоколадом стал продукт компании Valrhona, базирующейся во Франции.